Salată cu cartof dulce, păstârnac și semințe Salată cu cartof dulce, păstârnac și semințe

35 MIN

Foarte Usor

Salată cu cartof dulce, păstârnac și semințe

Salată caldă de iarnă, cu legume coapte.
VALORI NUTRITIVE / PORȚIE
  • Calorii: 415KCal
  • Proteine: 12g
  • Carbohidrați: 65g
  • Grăsimi: 13g
Pentru 2 porții

INGREDIENTE

  • grăunțe
    • mix semințe: 20 g
  • lichide
    • miere: 30 ml
    • oțet de mere: 30 ml
    • ulei de măsline: 45 ml
  • mirodenii
    • muștar Dijon: 1.5 lingurițe
  • legume și fructe
    • mix de salată: 100 g
    • cartof dulce: 1 buc
    • păstârnac: 1 buc
    • ceapă roșie: 1 buc
  • paste
    • ciabatta: 1 buc

Yaaamm!

Pregătește ingredientele și ustensilele și rezervă timp pentru gătit și savurat.

Pregătește ingredientele: spală legumele și curăță-le. Taie cartoful dulce și păstârnacul în formă de bastonașe de grosimea unui deget. Taie ciabatta cuburi. Pornește cuptorul (la 200 grade sau la treapta superioară).
Așază legumele într-o tavă pentru cuptor, pe foaie de copt. Stropește-le cu jumătate din cantitatea de ulei de măsline și asezonează-le cu sare și piper. Lasă-le la cuptor timp de 20 de minute (întorcându-le pe partea cealaltă la jumătatea timpului), sau până când sunt pătrunse bine. Stropește-le cu mierea, apoi, presară deasupra cuburile de ciabatta și semințele. Pune tava la cuptor pentru încă 5 minute.
Pregătește dressing-ul: amestecă uleiul de măsline rămas, oțetul, muștarul, sare și piper după gust. Într-un bol mare, pune spanacul, legumele coapte și ciabatta. Toarnă dressing-ul și asezonează cu sare și piper, dacă mai este nevoie.
Este ideal să mănânci salata imediat :) YAM-YAM cu sănătate înainte :) #cookuegatit
X
Se lucrează...