SALATĂ CU FICĂȚEI CALZI DE PUI SALATĂ CU FICĂȚEI CALZI DE PUI

25 MIN

Foarte Usor

SALATĂ CU FICĂȚEI CALZI DE PUI

Consistentă, dar ușoară, low carb, dar plină de nutrienți. Perfecțiune!
VALORI NUTRITIVE / PORȚIE
  • Calorii: 275KCal
  • Proteine: 26g
  • Carbohidrați: 30g
  • Grăsimi: 12g
Pentru 2 porții

INGREDIENTE

  • lichide
    • oțet balsamic: 20 ml
    • sos de soia: 20 ml
    • ulei de măsline cu usturoi: 30 ml
    • ulei de măsline: 10 ml
  • mirodenii
    • rozmarin: 1 fir
  • legume și fructe
    • andivă: 1 kg
    • fetică: 50 g
    • fasole verde: 100 g
  • carne
    • ficatei de pui: 150 g

Yaaamm!

Pregătește ingredientele și ustensilele și rezervă timp pentru gătit și savurat.

Pregătește ingredientele. Spală legumele. Toacă mărunt acele de rozmarin. Într-un bol suficient de încăpător, amestecă ficățeii cu rozmarinul tocat și uleiul de măsline cu usturoi.
Separă frunzele de andivă (pentru a se desprinde ușor taie cotorul înainte). Dacă vrei să fie mai ușor de mâncat, poți să le tai felii. Pune la fiert o cratiță cu apă și un pic de sare, pentru fasolea verde.
Încinge o tigaie nonaderentă și toarnă în ea amestecul de ficăței făcut la primul pas. Adaugă 3 linguri de apă. Gătește ficățeii la foc mediu, cu capac, timp de 10-15 minute. Scoate capacul și mai lasă-i 2 minute sau până când se rumenesc bine pe toată părțile, fără să se ardă, însă. Dacă este nevoie, dă focul mai tare pentru a-i rumeni. La final, adaugă în tigaie sosul de soia, amestecând cu grijă, așa încât ficățeii să se acopere bine. După încă 30 de secunde, ia tigaia de pe foc și păstrează ficățeii calzi, acoperindu-i.
Când apa clocotește, adaugă fasolea verde și fierbe-o timp de 3 minute. Trece-o imediat prin jet de apă rece, într-o strecurătoare.
Aranjează fasolea pe farfurii mari, împreună cu frunzele de fetică și cu cele de andivă. Într-o ceașcă amestecă oțetul balsamic cu uleiul de măsline, sare și piper. Amestecă și asezonează salata. Așază ficățeii deasupra și stropește cu sosul rămas în tigaie. Și e gata!
TA DA! #cookuegatit! A fost greu? A fost bun?
X
Se lucrează...