TĂIȚEI CHOW MEIN, CU CIUPERCI SHIITAKE ȘI VITĂ TĂIȚEI CHOW MEIN, CU CIUPERCI SHIITAKE ȘI VITĂ

40 MIN

Foarte Usor

TĂIȚEI CHOW MEIN, CU CIUPERCI SHIITAKE ȘI VITĂ

Arome razna, rezultat spectaculos!
VALORI NUTRITIVE / PORȚIE
  • Calorii: 536KCal
  • Proteine: 44g
  • Carbohidrați: 54g
  • Grăsimi: 29g
Pentru 2 porții

INGREDIENTE

  • grăunțe
    • arahide: 30 g
  • lichide
    • sos de soia: 30 ml
    • sos de stridii: 15 ml
    • cherry: 30 ml
    • ulei de măsline: 45 ml
    • ulei de susan: 5 ml
  • mirodenii
    • ghimbir: 25 g
    • usturoi: 2 căței
  • legume și fructe
    • ceapă verde: 1 fir
    • ciuperci shiitake: 50 g
  • paste
    • noodleși cu ou: 150 g
  • carne
    • antricot de vită: 150 g
  • făinoase
    • amidon: 9 g

Yaaamm!

Pregătește ingredientele și ustensilele și rezervă timp pentru gătit și savurat.

Pregătește ingredientele. Taie carnea în fâșii subțiri. Amestecă fâșiile de carne cu 1/2 din cantitatea de sherry, 1/2 amidon, 1/2 sos de soia, uleiul de susan și sosul de stridii. Lasă carnea la marinat cât timp pregătești restul de ingrediente. Curăță usturoiul și taie-l felii. Curăță și răzuiește ghimbirul. Curăță ceapa verde și taie fiecare fir pe diagonală. Taie ciupercile în felii subțiri. Pregătește un sos din amidonul, sherry-ul și sosul de soia rămase, omogenizate cu 1/4 cană de apă.
Pune la fiert o oală cu apă și un praf de sare. Când dă în clocot, adaugă tăițeii, separă-i cu o furculiță și lasă-i să se opărească timp de 4 minute. Clătește-i sub jet rece și scurge-i; păstrează-i pentru mai târziu.
Într-o tigaie nonaderentă, încălzește 1 lingură de ulei de măsline. Adaugă carnea de vită marinată. Lasă vita să se încingă, fără să amesteci, preț de un minut. Apoi, continuă să o gătești, amestecând des, până când se colorează pe toate părțile, cca încă 2-3 minute. Transferă carnea pe o farfurie.
În tigaia în care ai gătit carnea, adaugă ciupercile și gătește-le 5 minute. Adaugă usturoiul, ghimbirul. Lasă amestecul pe foc încă 2-4 minute, amestecând din când în când. Transferă legumele pe o farfurie.
Șterge tigaia și adaugă restul de ulei de măsline. Când uleiul este bine încins adaugă tăițeii. Gătește-i amestecând des, cca 3 minute. Adaugă sosul pregătit la început, continuând să amesteci des, timp de 1 minut.
Adaugă carnea, legumele, ceapa verde și arahidele. Continuă să amesteci pe foc toate ingredientele timp de 1 minut, pînă se împrietenesc bine. Împarte tăițeii și prietenii lui in farfurii.
* TA DA! #cookuegatit, după faptă... și răsplată!
X
Se lucrează...